nakayama 様

EasyMailをご利用頂きありがとうございます。

恐れ入りますが、HTTP ERROR 500が出たというだけでは対処方法は分かりかねます。

Laravelのログ（/storage/logs/laravel.log）は確認されましたでしょうか？
原因の特定につながる可能性がありますので、500エラーが出た日時で該当のエラーを一度ご確認ください。